Hur lagar man mer än bara korv med bröd utomhus?

Skribent: Anna Johansson 7/5-2024

Att laga mat utomhus är verkligen som det klassiska ordspråket “blessing and curse” säger. Alltså en välsignelse, men samtidigt en förbannelse. För om jag ska vara helt ärlig, så hade inte jag lagat någon mat utomhus innan den tredje mars i år.

Det är klart att man svarvat ihop en korv med bröd, eller på sin höjd värmt lite marshmallows över en brasa, men aldrig har jag gjort något mer än det.

Jag har alltid hört att det skulle smaka “såå mycket godare” om man bara lagade mat utomhus, men i ärlighetens namn - Jag har aldrig orkat.

Ända fram till dagen då allt förändrades, för bara ett fåtal veckor sedan…

Min första “matlagning” utomhus:

Så låt mig kortfattat berätta hur mitt första försök gick:

Det var en solig dag för en månad sen ungefär, jag hade precis lämnat av barnen i skolan och hade inget jobb att göra just den dagen.

Skönt, men när jag tittade på klockan, som visade 08:40, insåg jag att barnen inte skulle vara hemma förrän 15:30 igen.

Jag hade alltså lite egentid att bränna av minst sagt…

Att bara sitta hemma var jag inte sugen på, nej jag ville verkligen ut i naturen.

Det var då jag fick den bästa ideen hittills i mitt vuxna liv. Jag går all-in och lagar min favoritlunch utomhus.

Min “favoritlunch” var då alltså för att förtydliga, caesarsallad.

Jag tänker inte tråka ut dig med detaljerna, men låt mig ställa dig två frågor:

Har du ätit bränd sallad någon gång?

Har du haft Caesardressing i din väska?

Jag lämnar det där.

“Mina” tre bästa tips för matlagning utomhus.

Efter denna minst sagt intressanta upplevelse var jag nära på att ge upp för alltid och börja syssla med något helt annat. Det var ända fram tills att min goda vän Fredrika fick höra min historia.

Så idag ska jag dela med mig av tre tips som min goda vän, och “partner in crime” delade med mig.

Och jag kan ärligt säga att hennes tips räddade livet på mig, nästan bokstavligt talat…

Och nej, det var inga gamla vanliga tips som “förbered dig innan” eller “ha tålamod”. Dessa är såklart otroligt viktiga, men det har jag hört säkert tusen gånger redan. Och likt förbannat verkar det inte hjälpa.

Jag ville veta mer hur man faktist gör i praktiken, jag är inte så dum att jag inte fattar att man ska ha tålamod, men tro mig när jag säger att det är lättare sagt än gjort…

Nej detta är snarare tre tips som faktist gjorde det lättare, och då menar jag mycket lättare….

Så vad vilka var det?

Håll i dig, här kommer det första.

Tips 1: Ta alltid med dig en “diskpåse”

Detta gör att du får med dig allt hem, utan att dina totalt förbrukade bestick gör hela din väska till ett bombnedslag av dressing.

Tips 2: Allt går att steka!

Jag hör allt för ofta att det krävs så mycket utrustning och annat trams för att lyckas laga mat i naturen, så därför vill jag säga detta till dig:

Grillade mackor? - Stek det.

Caesarsallad? - Stek det, men skippa salladen.

Pizza med Brieost? - Svårt, men prova stek det.

Anledningen till varför dessa tips var så avgörande för mig (och tror kommer vara för dig också) var att jag nästan aldrig hade lagat mat utomhus innan, just av den anledningen att jag inte visste hur fasen man skulle göra.

Så mitt slutliga tips till dig är:

Tips 3: Bara kör!

För tänk efter riktigt noga nu, vad är det absolut värsta som kan hända?? Jag ger dig några sekunder att tänka efter….

Att skogen brinner upp? - Nja, då får du ha ordentlig otur första gången.

Att det blir äckligt? - Möjligen, men fortfarande bättre än att stanna hemma och undra över hur det egentligen hade blivit.

Att du ångrar dig? - Tro mig, det gör du aldrig.

Med dessa tipsen i din portfölj tror jag det kommer kännas bättre för dig att ta klivet ut i naturen, bokstavligt talat. För om du är det minsta lik mig, så kommer du snart också skriva ett blogginlägg hos Fjällbris om detta.

Med det sagt önskar dig en fortsatt fin vårdag i solen (förhoppningsvis) och ser fram emot att höra hur det går för dig i framtiden.

/Anna